食品表示法の改正対応チェックリスト——アレルゲン・栄養成分・原料原産地を今すぐ確認
食品表示法の主な改正履歴と、食品製造事業者が今すぐ確認すべき6つのチェックリストを解説。2025年4月のくるみ義務化を含むアレルゲン・栄養成分・原料原産地・期限表示の確認ポイントをまとめました。
現場改善・法令対応
経営・財務管理
資金繰り表の作り方——月末に「お金が足りない」を防ぐ現金管理の実務テンプレート
資金繰り表の基本構造（入金・出金・残高の3ブロック）と月次テンプレートを解説。消費税納付・賞与・季節仕入れなど食品事業者に特有の出金タイミングと資金ショートを防ぐ対処法を紹介します。
経営・財務管理
損益分岐点分析の使い方——「何個売れば黒字か」を数字で把握する経営ツール
損益分岐点分析の基本計算式と食品製造業への活用方法を解説。値上げ・設備投資・新商品開発の採算判断に使える3つの活用場面と、安全余裕率による経営安全度チェックを紹介します。
補助金・融資
事業計画書の書き方——融資・補助金審査で評価される7つの構成と食品事業者のポイント
融資・補助金申請で使える事業計画書の基本構成7項目を解説。会社概要・市場分析・SWOT・数値計画・資金計画の書き方と、審査で落とされやすい5つのNGパターンを紹介します。
現場改善・法令対応
食品工場のマニュアル作成術——「読まれる・使われる・更新される」3つの条件
食品工場でマニュアルが機能しない3つの原因を解説し、現場で実際に使われる作業標準書（SOP）の書き方と4階層構造を紹介。クイックカードの作成方法と運用ルールも解説します。
経営・財務管理
キャッシュフロー計算書の読み方——「黒字倒産」を防ぐ3つのブロックとパターン分析
キャッシュフロー計算書の基本を解説。営業・投資・財務の3区分の意味と、8パターンのCF組み合わせで経営状態を診断する方法を紹介。黒字倒産を防ぐ資金管理の基礎知識。
現場改善・法令対応
値上げが言い出せない——食品事業者が「値上げの壁」を越えるための思考法と3ステップ
「値上げしたいけど言い出せない」という経営者向けに、値上げに踏み切れない4つの心理的ブロックを解説。コスト見える化・値上げ幅の設計・伝え方の3ステップで、適正価格への転換を支援します。
経営・財務管理
食品製造業の「原価計算」入門——「売れているのに利益が出ない」を解消する4ステップ
食品製造業での原価計算の基礎を解説。材料費・労務費・製造間接費の3区分の考え方と、製品1個あたりの原価を求める4ステップを具体的な計算例で紹介します。
補助金・融資
経営革新計画の申請メリットと書き方——補助金優遇・低利融資・販路支援を一度に得る方法
経営革新計画の承認を受けると、補助金の上限アップ・低利融資・専門家派遣支援が受けられます。食品事業者でも申請しやすい取り組み例と、計画書の5つの必須ポイントを解説します。
補助金・融資
IT導入補助金で何が導入できる？食品事業者向け活用ツール5選と申請の流れ
受発注・在庫管理・会計ソフト・勤怠管理……食品事業の日常業務に直結するITツールがIT導入補助金の対象になります。補助率・補助上限・申請の流れと、食品事業者に特に有効なツール5種を解説します。